Lyt til artiklen
Der er aftensol på terrassen. Og jeg har fået stukket en pilsner fra Bryghuset Møn i hånden og har raslende foldet fredagsavisen ud. Der sidder man så og kommer ned i gear efter en lang arbejdsuge, mens røgen ovre fra køkkenet indikerer, at der ikke er længe til aftensmad. Ikke nogen dårlig start på et ophold hos Babbo’s Woods på Sydsjælland, »et skovhotel med en bålrestaurant«, som Alexandra Ek, en af personerne bag stedet, kalder det.
Det er trioen bag restauranten Baby Babbo på Frederiksberg, danske Lennart Petersen, engelske Karen White og svenske Alexandra Ek, der alle er enten kokke eller bagere eller begge dele, der nu også har åbnet en aflægger i en skov ved Stensby Mark.
