Lyt til artiklen
Fantastisk trøffel i Kroatien
Under sommerens ferie i Kroatien kørte vi (to voksne og tre børn) den lange vej fra Pula til byen Livade-Levade på anbefaling af flere venner. Her, godt gemt i Istriens bagland mellem Motvun og Groznjan, ligger en fantastisk gourmetrestaurant, Zigante, der er kendt for sine trøfler.
Et smukt syn mødte os, da vi steg ud af bilen: en overdækket terrasse med bløde lyse møbler, smukke lysekroner og champagnekølere i rigelige mængder. Selve lokalet i den kølige mørke restaurant mindede om en riddersal med de mørke lofter og draperede fløjlsgardiner, og personalet, der bød velkommen, var meget imødekommende. Vi ankom med tre børn, den mindste kun otte måneder, og alligevel smilede de – der var plads til sultne munde i alle aldre.
Vi voksne startede med et glas kølig mousserende vin, mens børnene fik serveret hindbærsaft i samme fine glas som os. Nybagt brød blev dyppet i forskellige olier, mens vi blev guidet igennem dagens menu. Vi besluttede os for tre retter foreslået af tjeneren.
