I et tyndt bebygget industrikvarter i Odense ligger en michelinrestaurant, som kan sit håndværk. Men ikke alle retter er lige ophidsende.

Madanmelder: Restauranten vil gerne være uprætentiøs. Så hvorfor kaldte de mig 'fruen' hele aftenen?

En kartoffeldumpling med østers, dækket af skummende østerssauce og med rå og grillet grønkål på siden og en ordentlig klat kaviar på toppen smagte dejligt, men var ikke aftenens mest originale ret. Foto: Maria Tuxen Hedegaard
En kartoffeldumpling med østers, dækket af skummende østerssauce og med rå og grillet grønkål på siden og en ordentlig klat kaviar på toppen smagte dejligt, men var ikke aftenens mest originale ret. Foto: Maria Tuxen Hedegaard
Lyt til artiklen

I 00’erne havde kokken Paul Cunningham indtaget Glassalen i Tivoli med restauranten, der bar larger-than-life-navnet: The Paul.

Midt i det niv-mig-i-armen-smukke rum var der placeret et bord, og midt på bordet stod en gigantisk blå Stilton-ost. Bare sådan. Den blå ost var i sig selv en skulptur, et svampet, blåmarmoreret stykke med skønhed.

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Group 2

Mest læste

    1

  1. Forsker om tendens: Det har taget fuldstændig overhånd i institutionerne

    2. 2

  2. Trumps natte­rablerier udløser nye anklager om mental uegnet­hed

    3. 3

  3. Afghanere reagerer på iransk bøn om penge: »Dybt forargeligt og urimeligt«

    4. 4

  4. DSB's bestyrelse indstiller sig selv til lønforhøjelse

    5. 5

  5. De har tydeligvis fat i den lange ende, så hvorfor laver Europa ikke et nyt Airbus?

    6. 6

  6. Min 28-årige ven udstødte et lille skrig​, da hun opdagede, hvem hun sad ved siden af

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her