De nye bodegaer: Her bydes der på lidt mere end bare en Hof, men det må ikke blive for fancy
Beværtninger med brunt interiør, en Hof fra kassen og et fast stamklientel findes endnu. Men der kommer også opdaterede 2.0-versioner af de klassiske værtshuse til, fortæller tre moderne værtshusejere og en sociolog.
Der er ikke oplæsning af denne artikel, så den oplæses derfor med maskinstemme. Kontakt os gerne på automatiskoplaesning@pol.dk, hvis du hører ord, hvis udtale kan forbedres. Du kan også hjælpe ved at udfylde spørgeskemaet herunder, hvor vi spørger, hvordan du har oplevet den automatiske oplæsning.
Spørgeskema om automatisk oplæsningIfølge statistikkerne flere og flere af de traditionelle brune værtshuse må lukke. Men københavnerne holder alligevel fast i bodegakulturen, og nyfortolkede beværtninger dukker op.
Luk beskedvindue
Nyhedsbrevet er kun for abonnenter!
Med et digitalt abonement får du fuld adgang til hele politiken.dk, alle nyhedsbreve og e-avisen leveret hver aften.