Fem nye danske restauranter har modtaget én michelinstjerne, mens restauranten Kadeau som den eneste nye får tre stjerner.
Det står klart efter årets uddeling af michelinstjerner løb mandag aften af stablen i Tivoli i København.
Efter sidste års uddeling havde Danmark i forvejen 52 stjerner, der var fordelt på 38 restauranter.
Restauranten Lille Mølle på Christianshavn, der sidste år fik seks hjerter af Politikens anmelder Joakim Grundahl, var den første danske restaurant, der fik én stjerne ved aftenens uddeling.
Herefter fulgte Akme, der også ligger i København, hvorefter Bach og Nurup fra Aalborg blev kaldt op til scenen for at få en michelinstjerne.
Også restaurant Okê, der ligger på Ruths Hotel i Skagen, har modtaget sin første stjerne.
De jyske restauranter blev efterfulgt af restauranten Esse, der ligger i Nordhavn i København.
Ingen af restauranterne havde i forvejen en michelinstjerne, og der er altså blevet udråbt fem nye danske restauranter med en michelinstjerne.
Ingen nye danske restauranter har modtaget to stjerner, men restaurant Kadeau i København modtog sin tredje stjerne.
Noma ude
Noma, der er lukket i sin nuværende form i København, mistede som ventet sine tre stjerner, men derudover har ingen af de danske restauranter fået frataget michelinstjerner.
I alt har 32 danske restauranter modtaget en enkelt stjerne ved årets uddeling.
Blandt andet restauranten Udtryk har beholdt sin stjerne. Restauranten var den hurtigste i michelinguidens historie til at modtage en stjerne, da den blot efter 41 dage fik overrakt prisen sidste år.
Siden er restauranten dog blevet midlertidigt lukket, efter at den i april brændte ned.
Forinden blev kokken Edward Lee desuden fyret, og der har derfor været tvivl om, hvorvidt Udtryk kunne beholde sin stjerne.
Flere priser
Tre restauranter – Botschaft, Graziano og Petra, der alle ligger i København – har modtaget Michelins såkaldte Bib Gourmand, der tildeles restauranter med høj kvalitet til moderate priser.
Kokken Andreas Ring Kjeldsholm Hansen fra det nyligt genåbnede Krogs Fiskerestaurant i København modtog desuden Michelins såkaldte Young Chef Award, der hylder unge talenter.
Herunder kan du få det fulde overblik over de 55 michelinstjerner, der fordeler sig på 42 danske restauranter:
En stjerne
Lille Mølle, København (ny).
Akme, København (ny).
Bach og Nurup, Aalborg (ny).
Okê, Skagen (ny).
Esse, København (ny).
Alimentum, Aalborg.
Alouette, København.
ARO, Odense.
Aure, København.
Domæne, Herning.
Domestic, Aarhus.
Dragsholm Slot Gourmet, Hørve.
Formel B, København.
Frederiksminde, Præstø.
Gastromé, Aarhus.
Jatak, København.
Kadeau Bornholm, Åkirkeby.
LYST, Vejle.
Marchal, København.
MOTA, Nykøbing Sjælland.
Parsley Salon, Hellerup.
Pearl by Paul Proffitt, Kruså.
Søllerød Kro, København.
Substans, Aarhus.
Sushi Anaba, København.
Syttende, Sønderborg.
Texture, København.
The Samuel, København.
Ti Trin Ned, Fredericia.
Tri, Agger.
Udtryk, København.
Villa Vest, Lønstrup.
To stjerner
Alchemist, København.
Aoc, København.
Frederikshøj, Aarhus.
Henne Kirkeby Kro, Henne.
Koan, København.
Kong Hans Kælder, København.
Paz, Tórshavn.
Tre stjerner
Kadeau, København (ny).
Jordnær, Gentofte.
Geranium, København.
Kilder: Guide Michelin.
ritzau/IBYEN
fortsæt med at læse
Nu fortæller tidligere praktikanter om »brigade-systemet« på Noma
-
De havde købt middage på Noma for mere end 600.000 kroner. Nu trækker de støtten
-
Stort antal tidligere ansatte på Noma beskylder i The New York Times René Redzepi for fysiske overgreb
-
»Jeg har kun talt med én kok, der ikke udsatte folk for et hårdt arbejdsmiljø og alligevel opnåede tre Michelin-stjerner«
