Lyt til artiklen
En af de første kogebøger, jeg forelskede mig i som barn, hed ’Spændende mad fra hele verden’ og var skrevet af Lotte Haveman. Den stod højt oppe på mine forældres bogreol, og det var som at få fat i en anden verden, når jeg bladrede igennem den.
Jeg husker især farvebillederne af paella med grønne oliven udstoppet med piment og chili con carne med hvide bønner. Min mor kastede sig over retten, som var så eksotisk i 80’ernes Nordjylland, at krydderierne måtte skaffes hjem fra apoteket.
