»Mandag aften måtte min søster og jeg altid blive længe oppe.

Det var familiens lørdag aften, som vi gjorde lidt ekstra ud af, fordi det var den eneste aften i løbet af ugen, hvor hele familien spiste sammen. Min far arbejdede alle ugens øvrige aftener som køkkenchef på Falsled Kro på Sydfyn, så jeg glædede mig til mandag. Hvis det var en fin sommerdag, fik vi superfriske og lækre jomfruhummere, som min far grillede med en masse urter, lidt salt, hvidløg og måske citronskal. Jomfruhummere er meget friske her i Danmark, de har en helt særlig konsistens og en meget frisk smag.