Der skal »mere opmærksomhed og interesse, ja, måske endda kærlighed« ind i danskernes måltid, mener de 25 medlemmer af fødevareminister Dan Jørgensens Måltidstænketank, som har sendt et oplæg til de folkehøringer om den danske måltidskultur, som går i gang i dag i Nordjylland og fortsætter i Sønder- og Midtjylland, Fyn og Sjælland i denne og næste uge.
Tænketanken blev nedsat i efteråret af ministeren for at skabe debat om den danske madkultur. Tænketanken sætter nu fem hovedpunkter til debat: Flere skal kunne lave enkel hverdagsmad, danskerne skal købe råvarer med omtanke for mennesker, dyr og klode, være nysgerrige på, hvad Danmarks spisekammer indeholder, bruge sanselighed og nydelse til at styrke livskvaliteten og dyrke fællesskabet med vores måltider.
