Vilde urter er hot at bruge i maden, og hvis du har adgang til en have, er der stor sandsynlighed for, at du har fri adgang til en af dem: skvalderkål.

Den lille grønne plante med de lange og drilske rødder er en megaplage, som rigtig mange haveejere har bandet og svedt over, måske ligefrem hadet. Men nu er det slut. De irriterende kålplanter, som egentlig er en urt, kan og skal fortæres, mener madskribenten Tina Scheftelowitz.