De er vokset op i familier, hvor mad er en brændende passion: Deres barndom har duftspor af brændte skaldyr og friske krydderurter, og de har arbejdet som opvaskere og grøntsagssnittere i familiens restaurant, fordi alle skulle hjælpe til.

Selv om de har oplevet bagsiden af tallerkenen med lange arbejdsdage og voldsomt pres, og været i tvivl om deres valg, er de alligevel endt i branchen.