»Jeg er ikke bange for fedt eller sukker. Kun for fødevarer, der er lavet i fødevareindustrien«

Lyt til artiklen

For to uger siden holdt Camilla Plum pop up-middag i laden på sin gård, Fuglebjerggaard, ved Helsinge i Nordsjælland. Gæsterne havde købt billet til en aften med mad tilberedt så enkelt som muligt fra hendes gård. 60 georginer, en på hver tallerken, lå klar som forret med en skarp sennepssovs og et æg, der var indsamlet hos gårdens høns samme morgen. 60 forskellige sorter af tomater, som Camilla Plums ene søn selv havde været ude i drivhuset for at plukke, lå på et bord sammen med olivenolie og basilikum. Resten af måltidet bestod af grise fra gården, rødbeder, gulerødder og kager, bagt med bær fra haven.

Bagefter fik hun en klage fra en af gæsterne, en mand, der skrev, at han ikke syntes, der var meget gourmet over det måltid.

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her