Der er langt fra København til den tynde bjergluft i Bolivia, men ikke desto mindre har en blond dansker vist sig at være den dygtigste til at håndtere områdets lokale råvarer. Kamilla Seidler, 33 år, er netop kåret som årets bedste kvindelige kok i Latinamerika for sin indsats på Restaurant Gustu i La Paz.

»Det er selvfølgelig fantastisk og et stort skulderklap. For mig bliver æren endnu større af, at jeg jo er her med min europæiske baggrund og ikke har en indfødts færdigheder«, siger hun til Politiken på en telefon fra Mexico, hvor hun i aftes fik overrakt prisen i forbindelse med prisuddelingen 'World 50 Best Restaurants'.