Græskar er ikke bare til at pynte op med til halloween. De kan bruges i salater, bagt, som mos, i tærter og i supper. Her er Ditte Ingemanns bud.

Opskrifter: Tre efterårsfavoritter med græskar

Græskarforbruget i Danmark er stigende. Sidste år blev der solgt omkring 1 million græskar omkring Halloween, men græskar kan bruges til meget mere end udhulede lygtemænd.
Græskarforbruget i Danmark er stigende. Sidste år blev der solgt omkring 1 million græskar omkring Halloween, men græskar kan bruges til meget mere end udhulede lygtemænd.
Lyt til artiklen

Det er højsæson for græskar, der kommer i et væld af farver og former. Jeg bruger græskar i salaten, som fyld i tærten og overraskende nok i vaflerne.

Salat med bagt græskar, grønkål og ristede hasselnødder

Skrællen på græskarrene bliver helt mør under bagningen, så den kan du sagtens lade blive på, men sørg for at vælge et økologisk græskar.

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad

Mest læste

    1

  1. Han nægter at lade sig betjene på engelsk, når han går på restaurant i Danmark

    2. 2

  2. Ny måling: Danskernes tillid til ét europæisk land er femdoblet

    3. 3

  3. Kong Carl Gustaf: »Jeg tror ikke, at hun magtede det, der skete«

    4. 4

  4. Derfor lukker festival: »Det er sværere i København, end vi havde forventet«

    5. 5

  5. Rejsebureau om turismen på elsket tropeø: »Det er gået helt bananas«

    6. 6

  6. Wegovy, jeg slår op

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her