Ugens vinder kunne ikke have timet det bedre, for når solen rammer terrassen, er en nedkølet, frisk mousserende rosévin svær at slå som aperitif. Sørg blot for at få den med til bordet, for den har karakter og modstandskraft nok til at klare diverse gastronomiske udfordringer fra snacks og tapas over fisk til lyst fjerkræ.

Crémant-vinene er lavet efter samme metode som champagne. Det vil sige, at basisvinen gennemgår en ekstra gæring på flaske, hvorved der skabes det tryk, der giver den boblerne. Samtidig får den ekstra duft af smag af kontakten med gærresterne.