Lyt til artiklen
Ingredienser
’Tunsalat’
1 dåse kikærter
3-4 spsk. mayonnaise*
1 tsk. rødvinseddike
1 tsk. grov sennep
2 stængler bladselleri
2 spsk. syltede agurker
salt og peber
Syltede rødløg
1 rødløg
1/2 dl æblecidereddike
1/2 dl vand
1 tsk. salt
3-4 spsk. sukker
1 tsk. sorte peberkorn
Sådan gør du:
- Dræn kikærterne, og hæld dem i en foodprocessor sammen med mayo, rødvinseddike og sennep, og blend, til det har en rimelig fin konsistens, men stadig lidt tekstur. Hak bladsellerien og de syltede agurker fint, og vend begge dele i salaten – smag til med salt og peber.
- Pil rødløget, og skær det i tynde skiver. Kom skiverne i et rent sylteglas. Hæld æblecidereddike og vand i en gryde, og tilsæt salt, sukker og peber. Giv det et kort opkog. Hæld lagen over løgene, læg låg på, og sæt glasset på køl, hvor det kan holde i cirka 14 dage.
- Du kan anrette tunsalaten på ristet rugbrød eller på ristet lyst brød. Pynt med syltede rødløg og eventuelt karse inden servering.
fortsæt med at læse
