Det her er indbegrebet af la dolce vita. Solmodne tomater, godt med olivenolie, mozzarella og duftende basilikum. Det er skønheden i det helt enkle og grunden til at den her salat er blevet en udødelig klassiker.
Det eneste tidspunkt på året det giver mening at spise den her salat er lige nu. Nu hvor tomaterne faktisk er modne og smager af det, de skal smage af. Nemlig den sol, der har varmet og forvandlet dem fra grønne knolde til højrøde kugler.
Den italienske klassiker caprese kommer fra øen Capri, der i forvejen rimer på la dolce vita og uendelig skønhed.
Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.
Bliv abonnent nu1
2
3
4
5
6
© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her
