På den røde aftenhimmel i Gotteskoog i Slesvig-Holsten udvider og samler en amøbe sig med lynets hast og danner grafiske mønstre, der kan slå enhver computernørds fantasifostre på skærmen. Amøben består nemlig af tusindvis af stære, som gerne vil slå sig til ro for natten i tagrørene i Gotteskoog, men gang på gang forstyrres de af sultne rovfugle og tager himmelflugten i forskellige formationer og mønstre, som skal forvirre rovfuglen og har skabt begrebet Sort Sol.
Snart er det en vandrefalk, snart en spurvehøg, og snart er det en rørhøg, men den er for langsom, for der skal hurtighed til at for at få stær til aftensmad, fortæller naturguide Iver Gram fra den sønderjyske by Møgeltønder. Iver Gram har grundlagt turistbureauet Sort Safari, der ikke alene arrangerer Sort Sol-ture, mens også ekskursioner til de mindre kendte fænomener, Hvid og Grå Sol.
