I køledisken hos Irma kan man købe larver og græshopper på frost. Og måske går der ikke lang tid, før man også kan købe tørrede vandmænd eller vandmandschips i dagligvarebutikkernes delikatesseafdeling.
En gastrofysiker på Syddansk Universitet har fundet en ny metode, som kan gøre en vandmand klar til spisning på bare få dage. Det fremgår af en rapport, publiseret i tidsskriftet International Journal of Gastronomy and Food Science.




























