Du har ingen artikler på din læseliste

Hvis du ser en artikel, du gerne vil læse lidt senere, kan du klikke på dette ikon

Så bliver artiklen føjet til din læseliste, som du altid kan finde her, så du kan læse videre hvor du vil og når du vil.

Læs nu
Du har ingen artikler på din læseliste
Se alle ulæste
|
Se læste

Næste:
Næste:
Ofte søgte emner:
Artiklen er føjet til din læseliste Du har ulæste artikler på din læseliste
Log ind Køb abonnement
Luis Fernandez
Foto: Luis Fernandez

Kamilla Seidler har arbejdet på toprestauranter verden over. Mest kendt blev hun for Gustu, Sydamerikas bedste restaurant, i La Paz i Bolivia. Ud over at være en gourmetrestaurant i 3.600 meters højde var det også et socialt projekt, der skulle give fattige bolivianere en kokkeuddannelse.

Insidertips
iBYEN 16. jan. 2019 kl. 09.17

Sebastian Wittrock

Journalist

Insidertips til madscenen

Læs hele samlingen →
Jacob Ehrbahn (arkivfoto)
Spis ude på budget:  Her er Københavns bedste, billige restauranter ifølge 11 kokke og madnørder
Andreas Haubjerg
»Burrata er vor tids rejecocktail«:   Martin Kongstad anbefaler spisesteder i København
Cicilie S. Andersen
Hotdog-John anbefaler spisesteder i København:   »Det er fandeme godt, og det er heller ikke dyrt. De laver byens bedste tarteletter«
Mads Nissen
Fra shawarma til friterede østers:   Kokken på Cicchetti fortæller om sine yndlingssteder i København
Emma Sejersen
Hvor ligger byens mest undervurderede restaurant?  Kokken Røde Claus anbefaler spisesteder i København
Peter Hove Olesen
Tigermom anbefaler spisesteder i København:   »Du ville aldrig tænke på at gå derind på grund af navnet, men det er bangin’ indisk mad!«
Nanna Navntoft
Ibyen Cheap Eats:  Her er de 20 bedste serveringer i København, der gør dig mæt for max 100 kr.
Martin Lehmann
»Helt ærligt, det er jo et helvede at tage børn med ud at spise«:   Stjernebageren Richard Hart anbefaler spisesteder i København
Ditte Isager
»For mig er det det bedste sted i Europa«:   Nadine Redzepi anbefaler spisesteder i København
Emma Sejersen
»Alle skal opleve Freddys Bar«:  Kvinden bag Chicky Grill anbefaler spisesteder i København
Ali Baba Slagter
»Sushi er overvurderet«:   Slagter Ali Baba fra Vesterbro anbefaler spisesteder i København
Peter Hove Olesen
Hvad er byens mest overvurderede madtrend?  Adam Aamann anbefaler spisesteder i København
Jens Dresling
Jo, du kan godt drikke japansk sake til din mad. Faktisk kan det være et bedre match end vin
Peter Hove Olesen
Derfor skal du aldrig putte sugerør og knust is i din drink:  Få gode råd af ejeren af Københavns ældste cocktailbar
Finn Frandsen
Hvad bliver Aperol Spritzens afløser?   Drink-eksperten klæder dig på til en ny sommersæson
Polina Vinogradova
Kender du den skjulte pizza-perle i Husum?  Manden bag kaffebaren Prolog anbefaler spisesteder i København
Luis Fernandez
Stjernekok Kamilla Seidler guider til byens spisesteder:  Ja, der er et sted, alle københavnere burde kende
Dan Møller
Bearnaise­kongen anbefaler spise­steder:  »Lige nu bliver meget mad lavet for at komme på Instagram«
Emma Sejersen
»Beaujolais er ved at være i topform«:  Ejeren af Bar'Vin giver vintips
Gasoline Grill
Byens bedste shawarma? God mad på budget?   Manden bag Gasoline Grill anbefaler spisesteder i København
Jacob Ehrbahn
Nu skal der skåles i vermouth:  Barchefen på Rubys giver cocktailtips
Læs artiklen senere Gemt (klik for at fjerne) Læst
Insidertips

Stjernekok Kamilla Seidler guider til byens spisesteder: Ja, der er et sted, alle københavnere burde kende

Sidste år flyttede Kamilla Seidler tilbage til Frederiksberg efter seks år som køkkenchef på Gustu, der er en af Bolivias førende restauranter. Her fortæller hun, hvor hun går ind, når hun går ud.

iBYEN 16. jan. 2019 kl. 09.17

Sebastian Wittrock

Journalist

Insidertips til madscenen

Læs hele samlingen →
Jacob Ehrbahn (arkivfoto)
Spis ude på budget:  Her er Københavns bedste, billige restauranter ifølge 11 kokke og madnørder
Andreas Haubjerg
»Burrata er vor tids rejecocktail«:   Martin Kongstad anbefaler spisesteder i København
Cicilie S. Andersen
Hotdog-John anbefaler spisesteder i København:   »Det er fandeme godt, og det er heller ikke dyrt. De laver byens bedste tarteletter«
Mads Nissen
Fra shawarma til friterede østers:   Kokken på Cicchetti fortæller om sine yndlingssteder i København
Emma Sejersen
Hvor ligger byens mest undervurderede restaurant?  Kokken Røde Claus anbefaler spisesteder i København
Peter Hove Olesen
Tigermom anbefaler spisesteder i København:   »Du ville aldrig tænke på at gå derind på grund af navnet, men det er bangin’ indisk mad!«
Nanna Navntoft
Ibyen Cheap Eats:  Her er de 20 bedste serveringer i København, der gør dig mæt for max 100 kr.
Martin Lehmann
»Helt ærligt, det er jo et helvede at tage børn med ud at spise«:   Stjernebageren Richard Hart anbefaler spisesteder i København
Ditte Isager
»For mig er det det bedste sted i Europa«:   Nadine Redzepi anbefaler spisesteder i København
Emma Sejersen
»Alle skal opleve Freddys Bar«:  Kvinden bag Chicky Grill anbefaler spisesteder i København
Ali Baba Slagter
»Sushi er overvurderet«:   Slagter Ali Baba fra Vesterbro anbefaler spisesteder i København
Peter Hove Olesen
Hvad er byens mest overvurderede madtrend?  Adam Aamann anbefaler spisesteder i København
Jens Dresling
Jo, du kan godt drikke japansk sake til din mad. Faktisk kan det være et bedre match end vin
Peter Hove Olesen
Derfor skal du aldrig putte sugerør og knust is i din drink:  Få gode råd af ejeren af Københavns ældste cocktailbar
Finn Frandsen
Hvad bliver Aperol Spritzens afløser?   Drink-eksperten klæder dig på til en ny sommersæson
Polina Vinogradova
Kender du den skjulte pizza-perle i Husum?  Manden bag kaffebaren Prolog anbefaler spisesteder i København
Luis Fernandez
Stjernekok Kamilla Seidler guider til byens spisesteder:  Ja, der er et sted, alle københavnere burde kende
Dan Møller
Bearnaise­kongen anbefaler spise­steder:  »Lige nu bliver meget mad lavet for at komme på Instagram«
Emma Sejersen
»Beaujolais er ved at være i topform«:  Ejeren af Bar'Vin giver vintips
Gasoline Grill
Byens bedste shawarma? God mad på budget?   Manden bag Gasoline Grill anbefaler spisesteder i København
Jacob Ehrbahn
Nu skal der skåles i vermouth:  Barchefen på Rubys giver cocktailtips
Læs artiklen senere Gemt (klik for at fjerne) Læst
FOR ABONNENTER

Der er ikke oplæsning af denne artikel, så den oplæses derfor med maskinstemme. Kontakt os gerne på automatiskoplaesning@pol.dk, hvis du hører ord, hvis udtale kan forbedres. Du kan også hjælpe ved at udfylde spørgeskemaet herunder, hvor vi spørger, hvordan du har oplevet den automatiske oplæsning.

Spørgeskema om automatisk oplæsning

Hvor går du hen, når du skal spise på budget?

Få fuld adgang om mindre end 2 minutter

De hurtigste bruger mindre end 1,3 minutter på at blive abonnent

Bliv abonnent for 1 kr

Er du under 30 år og udeboende? Få halv pris her


Allerede abonnent? Log ind

Annonce

IBYEN

Martin Lehmann
Ibyen guider til København
Læs hele samlingen
Martin Slottemo Lyngstad

Sauna, kolde gys og dyp i kulden:  Den store guide til vinter­badning i København

Mads Nissen

Spis billigt ude:   Her er 10 folkekøkkener i København

Minimer (PR), Darcy's Kaffe (Louise Herrche Serup), Lille Petra Café (PR) og Burger Shack (Ivan Boll)

Burgerdarling og et forladt vandværk:  Her er 7 nye steder, du skal kende i København

Maud Lervik

Den store karaoke-guide:  Hvad skal I synge? Og hvor? Ibyen og musikanmelderne guider

Jens Dresling

København gemmer på 46 øer. Hvor mange af dem kender du?

Sunor Wind/Unsplash

Bliver det årets store madtrend?  Her er 8 ting, du skal spise og drikke denne januar

OLESEN PETER HOVE

Her er 20 af de bedste gratis oplevelser i København

Jacob Ehrbahn

Stor guide:  Her er Københavns bedste værtshuse og barer ifølge 17 kokke og madnørder

Foto: Kåre Viemose, Tor Birk Trads, Finn Frandsen & Mads Nissen

Sublime mesterværker og hysterisk begejstring:  Her er de bedst anmeldte restauranter i Danmark i 2019

Jacob Ehrbahn (arkivfoto)

Spis ude på budget:  Her er Københavns bedste, billige restauranter ifølge 11 kokke og madnørder

Mads Nissen

Ibyen tipper:  Croissantens storhedstid er forbi. Bliver et af disse 6 stykker bagværk arvtager?

Peter Hove Olesen, Martin Lehmann & Louise Herrche Seerup

Cocktails, burger, kaffe og kager:  Her er Københavns bedst anmeldte cafeer og barer i 2019

Lars Krabbe

Få overblikket:  Her er alle stederne, du skal kende i Kødbyen

Tobias Nicolai/Tobias Nicolai

Ibyens store burgerguide:  Hvor spiser man Københavns bedste burger? Vi viser vej til 12 saftige bud

Peter Hove Olesen

10 timer i Valby:  Sådan skal du bruge en dag i Københavns Hollywood

Martin Lehmann

10 timer i Nordvest:  Sådan skal du bruge en dag i Københavns rå mutant-bydel på ydersiden af Nørrebro

Martin Lehmann

Det bedste stambord, den klammeste kælder og den smukkeste park:   25 københavnere udpeger deres yndlingssted i byen

Miriam Dalsgaard

Ibyens gadeguide:  I Nørrebros globale sidegade kan du spise og udforske hele verden

Lasse Kofod

Udforsk byen:  Her bør du kigge ind, når du kører de 17 stop med Københavns nye metroring

Nanna Navntoft

Ibyen Cheap Eats:  Her er de 20 bedste serveringer i København, der gør dig mæt for max 100 kr.

Hurra!  Hvor holder man en fremragende fødselsdag i København? Ibyen giver dig 12 stærke bud

Emma Sejersen

Velkommen til hovedstaden:   Den ultimative byguide til nye studerende i København

Louise Herrche Serup

Mor er støjfølsom, far er nærig, og naturvin smager surt:   Her er 10 af de bedste forældrevenlige spisesteder i København

Ivan Boll

Henrik Palle guider:  Her finder du Københavns bedste antikvariater

Mads Elsøe (Arkiv)

Ibyens gadeguide:  Gammelt slumkvarter bobler af gode spisesteder

Erik Petersen

Hjælp, min ven skal giftes:  Den perfekte polterabend? Her er 12 anderledes ideer

Veras

Ibyen klæder dig på:  Her er de bedste loppemarkeder i København

Jens Dresling

Ibyen guider:  Der er keramik overalt. Besøg disse 5 små værksteder, hvis du vil se noget af det mest interessante

Louise Serup

Syv hyggelige boghandlere:  Her serverer de byens bedste læsestof til kaffen

Nyheder

Av. Av. Av: Vi spurgte danske topkokke og madfolk om deres livs værste tømmermænd. Og fotograferede dem midt i elendigheden

Anmeldelser

Guider

Klummer

Annonce

For abonnenter

  • Jens Hartmann Schmidt
    Jens Hartmann Schmidt
    Jens Hartmann Schmidt

    Benjamin Hav kan godt forstå, hvis der er »nogen, der spørger, hvad fanden den revisor står og spiller så smart for«