Lyt til artiklen
Sådan gør du:
1. Rør gæren ud i vandet, og tilsæt salt og olie. Bland de to meltyper sammen, og rør det lidt efter lidt i vandet. Ælt dejen godt igennem i ca. 7-10 minutter. Læg herefter dejen i en stor skål, og sæt den til at hæve ved stuetemperatur. Husk, at dejen hæver til ca. dobbelt størrelse. Del dejen i ca. 250-grams stykker, og form dem til kugler på et meldrysset bord. De er nu klar til at blive rullet ud til pizzaer.
2. Læg pizzaerne på en bageplade med bagepapir smurt med lidt olivenolie, og smør bundene med gedeost. Skær eller riv blomkålen i tynde flager/skiver og fordel dem derpå. Krydr med salt og sort peber. Bag pizzaerne i en forvarmet ovn ved 225 grader i ca. 15 minutter, indtil de er gyldne og sprøde.
