Sådan gør du:

Æggekage kan laves med succes i utallige variationer med forskellige ¬grøntsager og med eller uden fisk, skaldyr, skinke, pølser, bacon eller andet kød. Æggemassen består af hele æg og letmælk. En spiseskefuld mælk og en halv teskefuld kartoffelmel pr. æg.

Tag et tærtefad eller en tallerken med kant af en størrelse, der passer til den portion, du vil lave – fra 1 til 6 personer, dvs. fra 2 til 8 æg – og som mikrobølgeovnens egen tallerkenstørrelse tillader. Princippet er, at man først mikrobølger de grøntsager, man vil bruge, og derefter tilsætter æggemassen.