Forsker: Kogebøger handler ikke kun om opskrifter

Utopia. Det ser lækkert ud, javist, men det er langt f ra altid, vi får taget os sammen til at udføre de retter, vi læser om i kogebøger.
Utopia. Det ser lækkert ud, javist, men det er langt f ra altid, vi får taget os sammen til at udføre de retter, vi læser om i kogebøger.
Lyt til artiklen

Kogebøger er fyldt med opskrifter på mad, men deres hovedfunktion er ikke at lære dig at kokkerere.

Det slår et nyt ph.d.-projekt om kogebogens Danmarkshistorie fast.

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad

Mest læste

    1

  1. Konfirmandernes ønske­seddel afslører uhyggelig tendens

    2. 2

  2. »Den skal bare tilbage«

    3. 3

  3. Ny dansk film indeholder genistreg

    4. 4

  4. »Det ligner, at de er i en total voldsrus«: Knippel­slag regnede ned over rolige demonstranter

    5. 5

  5. Løkke forudser »betydeligt skridt« mod at gøre dansk mærkesag mulig

    6. 6

  6. »Jeg har smittet min syge­plejerske. Nu har hun også hvid Monster stående i køle­skabet«

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her