I en årrække stod 37-årige Martin Børger dagligt foroverbøjet ved køkkenets skraldespand. Risene, grøntsagerne, kødet eller kartoflerne oversteg endnu engang familiens appetit, og efter et par dages parkering i køleskabet var det igen tid til den daglige ofring til den sorte affaldssæk.

»Jeg tænkte egentlig ikke rigtig over det, når jeg smed maden ud. Det var blevet lidt en rutine«, siger Martin Børger, der sammen med sin kone Frederikke dagligt laver mad til familien med to børn på Frederiksberg i København.