Fejring. Få inspiration til menuen, når de nyudsprungne studenter indtager hjemmet på vognturen.
Foto: JENS DRESLING (arkiv)

Fejring. Få inspiration til menuen, når de nyudsprungne studenter indtager hjemmet på vognturen.

Mad

Klar til studenterkørsel? Byd på lækre småretter og hjemmelavede snacks

Få opskrifterne til årets studenterfest, så dit hjem ikke bliver endnu engang jordbær og øl.

Mad

Lige om lidt springer årets studenter ud - og så skal der holdes fest. Ikke mindst under den traditionelle studenterkørsel, hvor omkring 30 unge mennesker stuves ind i en åben lastvogn og transporteres fra det ene buffetbord til det andet.

Men spørgsmålet er, hvad de overstadige unge mennesker har tid til at kaste sig over i løbet af de knap 15 minutter, de typisk befinder sig i hvert hjem.

Vi har været en tur i KOGEBOGEN og hentet opskrifter på retter, der kan spises stående, uden det store service og i løbet af ganske få minutter.

De hurtige snacks Skal det være rigtig nemt, kan man vælge at servere grissini, brød og chips i kombination med diverse dressinger, saucer og moler.

Vil man gerne slippe for at købe snacks og i stedet lave dem selv, kan man prøve michelinkok Kristian Møllers , James Prices eller Tina Scheftelowitz' opskrift på .

I dipkategorien finder vi en , en og Hotel- og restaurationsskolens .

Skal det være mere krydret, kan man enten eksperimentere med diverse salsa og prøve Nikolaj Kirks eller prøve kræfter med en .

De varme retter
Der kan sagtens serveres varm mad til de sultende studenter, men glem ikke at det skal være nemt at spise.

Gå eksempelvis efter varianter over pizza som Tina Scheftelowitz' og Carsten Kysters .

Tærter gør sig også godt på buffetbordet. Prøv James Prices' udgave af en , en eller en

Frikadeller kan også hurtigt "hapses" - og dem kan man snildt opgradere fra den klassiske over i , og .

Det grønne hjørne
Vegetariske alternativer bør man også overveje at have med på buffetbordet, så de ikke-kødspisende også har lidt lækkert at gå ombord i.

Man kunne eksempelvis overveje at spæde pizzabuffetten op med en , en klassisk eller en .

Andre bud på varme grønne retter kunne være en , et parti eller Carsten Kysters .

De våde varer

Drikkevarer skal der til, når vognen triller ind foran havelågen. De unge studenter får sikkert rigeligt af procenter i løbet af dagen, så et par friske ikke-alkoholiske bowler kunne måske supplere øl, cider og bacardi breezer.

Servér en farverig , en frisk eller en læskende .

Find selv flere opskrifter i KOGEBOGEN og mere inspiration i guiden

FACEBOOK

Redaktionen anbefaler:

Læs mere:

Annonce

Annonce

For abonnenter

Annonce

Podcasts

Forsiden