Japans sagnomspundne Kobe-kød kommer til Danmark

Fedt. Det er det intramuskulære fedt, som gør Kobe-kødet så berømt. Det er helt hvidt, lugter ikke, og så har det en meget lav smelte temperatur, som viser sig ved at fedtet løber, når man presser en tommeltot mod det.
Fedt. Det er det intramuskulære fedt, som gør Kobe-kødet så berømt. Det er helt hvidt, lugter ikke, og så har det en meget lav smelte temperatur, som viser sig ved at fedtet løber, når man presser en tommeltot mod det.

En af verdens mest mytiske og eksklusive fødevarer er på vej til Danmark.

Et japansk forbud mod eksport af Kobe-kød, også kendt som wagyu, er fortid, og det originale kobekød er derfor snart at finde på menukortet hos den danske restaurantkæde Mash.

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad

Mest læste

    1

  1. Demokraterne erobrer første plads fra republikanerne

    2. 2

  2. Når først man er kommet i gang, er det ikke sådan at slukke

    3. 3

  3. Hun håbede på støtte fra Højesterets dom, men nu bliver hun mødt med krav om udvisning

    4. 4

  4. Han var 29 år, da han begyndte sin gåtur verden rundt. Nu er han 58

    5. 5

  5. »Hov, hov! Den grænse har vi overtrådt for længst«

    6. 6

  6. Følg midtvejsvalget i USA live

Nøgleopgørene i Senatet

Se Politikens resultatside →

Nøgleopgør · Senatsvalget 2026

Af Jesper Thobo Carlsen
PodcastSe alle

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her