Vi kender det alt for godt: Der er taget en god flaske frem, og forventningen til den gode kombination af mad og vin er høj. Måske er der endda gæster, som skal imponeres. Og, caramba! Vinen har prop. Frugten er væk, og duften består af mugne kældertoner, mens smagen er udhulet og spids. For nogle år siden anslog man, at det skete i 2-5 procent af alle vine. Der er gjort en indsats for at nedbringe hyppigheden, og nu ligger det omkring 1-3 procent – hvilket da også er noget. For vinen er ikke drikkelig og må kasseres.

Propfejl – der stammer fra en kemisk klorforurening TCA eller trikloranisol, som især sætter sig i proppen, men også kan stamme fra andre kilder – er nok den fejl, som der oftest tales om.