Det lille mejeri er blevet stor industri
I alt 98 procent af Danmarks mejerier er lukket siden 1959. Politiken har besøgt en af overleverne.
Der er ikke oplæsning af denne artikel, så den oplæses derfor med maskinstemme. Kontakt os gerne på automatiskoplaesning@pol.dk, hvis du hører ord, hvis udtale kan forbedres. Du kan også hjælpe ved at udfylde spørgeskemaet herunder, hvor vi spørger, hvordan du har oplevet den automatiske oplæsning.
Spørgeskema om automatisk oplæsning
Foto:
Cathrine Ertmann
Mindst to dage om ugen bliver der produceret ost på Ingstrup Mejeri. Det er mejeristernes fingerspidsfornemmelser, der bestemmer tempoet i hver ostefremstilling. Ikke en forud programmeret computer.
Luk beskedvindue
Nyhedsbrevet er kun for abonnenter!
Med et digitalt abonement får du fuld adgang til hele politiken.dk, alle nyhedsbreve og e-avisen leveret hver aften.
Luk beskedvindue
Du er allerede tilmeldt nyhedsbrevet
Men vi har en hel række andre nyhedsbreve, som måske kunne interessere dig.