Der findes ikke et decideret asiatisk køkken, men den betegnelse bruges om en kombination af de forskellige madkulturer i Østasien og Sydøstasien. Der findes selvfølgelig en masse regionale forskelle i de forskellige lande, men vi forbinder ofte asiatisk mad med friske råvarer og små, lette portioner.

Vi har her samlet tre opskrifter med klassiske asiatiske smage såsom miso, soja og wasabi.