Der ligger en orange mursten på mit skrivebord. ’Where Chefs Eat – A Guide to Chef’s Favourite Restaurants’ hedder den. Den er udgivet af det engelske forlag Phaidon. 1 kilo og 976 sider med mere end 3.000 restaurantanbefalinger til hele verden udvalgt af omkring 600 af verdens mest toneangivende kokke. Den er helt utrolig kluntet at slæbe med på rejsen og ret besværlig at bladre rundt i. Den er alt det, alle rejsende forsøger at bevæge sig væk fra lige nu, hvor man helst vil hente en app ned på sin smartphone eller få rejsetips direkte på Facebook eller et andet socialt medie.

Men jeg kan ikke vente med at tage murstenen med mig. For livet er for kort til dårlige måltider på rejsen. Der er ikke noget værre end at fortryde et restaurantbesøg i eksempelvis Barcelona, hvor der er så ekstremt mange gode spisesteder. Jeg ærgrer mig stadig over mit forrige besøg, hvor måltidet den første aften ikke var researchet på plads og jeg endte på en fortovsrestaurant med tung gennemsnits-tapas og en flaske rødvin, der griner ad mig, hver gang jeg møder den på hylden i Netto herhjemme.