Risalamande, marcipan og gløgg med mandelsplitter. Ingen jul uden et massivt indtag af mandler. Men den lille, øjeformede nød er i dag ikke kun en julespise. Det er blevet en hverdagsspise, som mange snupper en håndfuld af for sundhedens skyld.
I følge DTU Fødevareinstituttet er der nemlig sundhedsmæssige gevinster ved at spise mandler.