Lav den lækreste weekendmenu med friske forårsklassikere

Lyt til artiklen

Maj er en overdådig overflod af alle de nye råvarer, der vælter op af jorden. Så fine og grønne som alle de træer, der springer ud. Jeg har et ritual om, at jeg hvert år skal spise en menu bestående af asparges, hornfisk og rabarber. Det kan varieres på mange måder, og her har jeg fundet tre gode bud på, hvordan du får det bedste ud af de nye råvarer.

Forret

Madskribent Ditte Ingemann serverer de grønne asparges med spæde salater og ramsløgspesto. En rigtig forårsklassisker.

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad

Mest læste

    1

  1. Redington: Mette Frederiksen ansætter 25 nye ministre. Her får I navnene

    2. 2

  2. Han forsvandt ind i sig selv, når han var depressiv, og var en bølle, når han var manisk

    3. 3

  3. Republikanere reagerer på Trumps træk: Det sender forkert signal til Putin

    4. 4

  4. Hun lever som professionel jæger: »Det er svært at finde en mand, der er mand nok til mig«

    5. 5

  5. Snigskytteturisme: Tog velhavende italienere til Bosnien for at skyde på mennesker?

    6. 6

  6. Løkke går efter økonomisk ministerium til M: »Der er en kæmpe forskel på at sidde på regnemaskinen selv«

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her