Line Baasch er ikke nærig, når det kommer til hvidløgsolie. I dag er det vegetardag på daginstitutionen Den Grønne Kastanje i København, og menuen står på pizza med grøn ramsløgspesto, toppet med squash og kartofler og bagt knaldbrune i køkkenets industriovne. Så får pizzaerne nogle ordentlige sjatter kraftig olie med en grydeske, og smagen er fuldendt.

»Der er ikke helt så meget salt i, som jeg ville have brugt som kok«, siger hun, »men det kan man jo ikke i forhold til børnenes ernæring«.