Sankt Hans er ikke kun kulminationen på de lyse nætter. Det er også nu de mest vidunderlige danske råvarer topper. Da Sankt Hans i år falder på en torsdag, og børnenes sommerferie begynder dagen efter, er der kun undskyldninger nok for at opgradere denne torsdag med lidt ekstra forkælelse.

Man siger, at aspargessæsonen går til Sankt Hans. I hvert fald den danske. Derfor er der god grund til at fejre midsommer med en ordentlig flok hvide asparges.