De fleste kan nok synge med på Svend Dellepudes gamle hit ’Jeg har lige lavet en pølse’, sådan som det lyder på Monrad og Rislunds lp ’Hundestjerner hasteindlagt’ fra 1990: »Da jeg var lille sa’ min mor til mig. Du skal bli’ pølsemar, det kan du sagtens klare, bli’ en dejlig pølsemar«.

Men de færreste har sandet, hvor tæt de selv er på at kunne realisere drømmen om at producere egne pølser af allehånde slags.