Madblogger Mikkel Bækgaards perfekte grillede gulerødder med radisepesto

»Min favorit-sommerret for tiden er grillede gulerødder med radisepesto«.

»Nye, sprøde gulerødder er så sommerligt, som det kan være, og det er næsten synd at koge dem. I stedet smider jeg dem på grillen, så de bevarer al smagen. Den rustikke, brankede smag passer sindsygt godt sammen med grillet lammekød eller en svinekotelet. Det er vidunderligt om sommeren«.