0
Læs nu

Du har ingen artikler på din læseliste

Hvis du ser en artikel, du gerne vil læse lidt senere, kan du klikke på dette ikon
Så bliver artiklen føjet til din læseliste, som du altid kan finde her, så du kan læse videre hvor du vil og når du vil.

Næste:
Næste:
Artiklen er føjet til din læseliste Du har ulæste artikler på din læseliste

Nytårstilbud: Følg med i Politiken hele året for kun 2021,- Køb nu

Hvad skal du servere for vegetaren til jul? Svaret er mock duck

Et stigende antal danskere vælger kødet fra. Men hvad gør man så til jul? Produktet ’mock duck’ er en mulighed, hvis man vil undgå kød, men stadig have noget, der minder om den traditionelle juleand

Der er ikke oplæsning af denne artikel, så den oplæses derfor med maskinstemme. Kontakt os gerne på automatiskoplaesning@pol.dk, hvis du hører ord, hvis udtale kan forbedres. Du kan også hjælpe ved at udfylde spørgeskemaet herunder, hvor vi spørger, hvordan du har oplevet den automatiske oplæsning.

Spørgeskema om automatisk oplæsning
Miriam Dalsgaard
Foto: Miriam Dalsgaard

Mock duck er det populære alternativ til and. Det består primært af gluten og soja. Foto: Miriam Dalsgaard

Mad
Læs artiklen senere Gemt (klik for at fjerne) Læst
FOR ABONNENTER
Mad
Læs artiklen senere Gemt (klik for at fjerne) Læst
FOR ABONNENTER

Juleaften står menuen i de fleste hjem på and, gås eller flæskesteg, men hvad serverer man, hvis der er vegetarer eller veganere ved bordet?

Ifølge næstformand i Dansk Vegetarforening Kenneth Ibsen foretrækker mange alternativer, som ikke ligger for langt fra den traditionelle julemad.

»Man eksperimenterer ikke så meget med julemaden. Jeg oplever, at man gerne vil holde på nogle traditioner og genskabe en stemning«.

Et af de produkter, som i høj grad minder om noget, vi er vant til at få juleaften, er den såkaldte ’mock duck’, der fås på dåse. Det er et vegansk produkt baseret på hvedegluten og soja, der er udformet, så det til for veksling ligner andekød.

Ifølge Thomas Erex, der blogger om vegansk mad, minder konsistensen af mock duck også ganske meget om den ægte vare.

Få det store overblik for 1 kr.

Prøv den fulde adgang til Politiken.dk, apps, podcast og meget mere for kun 1 kr. De hurtigste er i gang på under 34 sekunder.

Læs mere

Annonce

Læs mere

Annonce

For abonnenter

Podcasts