Begrebet fastfood henviser til hurtig og nem mad; noget som mange af os benytter os af i en travl hverdag eller om søndagen, når energien kun rækker til at ligge på sofaen. Fastfood kan være mange ting, men fælles for dem alle er, at det er mad, som kan spises med fingrene, og som gerne må være en smule snasket. Blandt de populære fastfoodretter er pizza, burgere, shawarma, fish’n’chips, tacos og meget andet.
Jeg har udvalgt tre af disse populære retter og udviklet dem i en sundere og vegetarisk udgave. Alle opskrifterne skal laves fra bunden, hvilket betyder, at det tager lidt længere tid, end hvis du bestiller takeaway – til gengæld lover jeg, at det smager langt bedre og giver en god og længere mæthedsfornemmelse end en kedelig burger uden substans.
