Norges svar på skyr er kommet til Danmark

Restaurant Naert i København serverer mad, der tager udgangspunkt i det norske køkken og traditioner, og her spiller nationalspisen rømme en fremtrædende rolle. Med sin let syrlige flødesmag er den perfekt til blandt andet nordiske desserter.
Restaurant Naert i København serverer mad, der tager udgangspunkt i det norske køkken og traditioner, og her spiller nationalspisen rømme en fremtrædende rolle. Med sin let syrlige flødesmag er den perfekt til blandt andet nordiske desserter.
Lyt til artiklen

Sig ordet ’rømme’ til nordmænd i eksil, og de får tårer i øjnene af hjemve. Så længes de efter vafler med rømme, fenalår (saltet og tørret kød) med rømme og rømmegrød, som hører sig til på den norske nationaldag, 17. maj.

For hvis noget kan karakteriseres som en norsk nationalspise, er det rømme: et fedt, syrnet mælkeprodukt, der minder om creme fraiche.

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad

Mest læste

    1

  1. Obama slår alarm, mens Trump fejrer afgørelse, der vil ændre amerikansk valghandling

    2. 2

  2. Hvis du tror, at ulven er jydernes problem, skal du måske tro om igen

    3. 3

  3. Kong Carl Gustaf: »Jeg tror ikke, at hun magtede det, der skete«

    4. 4

  4. Han nægter at lade sig betjene på engelsk, når han går på restaurant i Danmark

    5. 5

  5. Salg af lejligheder i københavnsk boligområde kaldes »pinligt og dybt problematisk«

    6. 6

  6. »Nej, hvor var det godt«: På Amager får du komfortmad på højt niveau

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her