Det er nemt. Det er billigt. Det er godt - men desværre også udskældt. I flere år har spaghettien været sendt i skammekrogen af palæ- LCHF- og Atkinsfolket, men det er ikke nogen synd at spise spaghetti. Politikens madredaktion har fundet frem opskrifter med den italienske klassiker, der både tilgodeser sundhed og smag.

Fuldkornsspaghetti med masser af grøntsager

Fuldkornsspaghetti er lidt sundere end den klassiske hvide spaghetti. Mix den med forårets friske grøntsager, eller hvad du lige har i køleskabet. Det er nemt, sundt og lækkert.