Århundredets kok imponerede dansk køkkenchef: »En af hans signatur-retter er en simpel kartoffelmos med mælk og smør«

I 1994 åbnede køkkenchef Joel Robuchon hans nye restaurant i Paris. Arkivfoto: Gerard FOUET Gerard Fouet/Ritzau Scanpix
I 1994 åbnede køkkenchef Joel Robuchon hans nye restaurant i Paris. Arkivfoto: Gerard FOUET Gerard Fouet/Ritzau Scanpix
Lyt til artiklen

Mesterkokken Joël Robuchon. Kokken med flest Michelin-stjerner, udråbt til ´Århundredets kok’ i Frankrig i 1990, døde i dag af kræft i en alder af 73 år.

»Han var jo en af de helt store«, fortæller Mark Lundgaard, der er køkkenchef hos Kong Hans’ Kælder, som er en dansk gourmetrestaurant, der laver mad efter de klassiske franske dyder.

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad

Mest læste

    1

  1. Hun havde ikke hørt fra sin kendte eksmand længe. Pludselig fortalte han alt om deres brud i populær podcast

    2. 2

  2. Biler ridses, punkteres og fyldes med hundelort – og frivillige trues på livet

    3. 3

  3. Derfor irriterer værternes Bubber-sprog så mange seere

    4. 4

  4. Tre eksperter: For tiden accepterer danskerne utrolig uretfærdighed. Det bliver de næppe ved med

    5. 5

  5. Tidligere V-rådgiver: Hvis de vælger at indgå i endnu en midter­regering, har de ikke forstået problemets omfang

    6. 6

  6. Hun var et af Det Kgl. Teaters helt store navne, da hun pludselig besluttede sig for at lave noget helt andet

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her