Den koreanskamerikanske kok Kala Sung er kimchiens uofficielle ambassadør i Danmark. Her viser hun, hvordan du kan forvandle vinterens grønt til en saltet og gæret vitaminbombe.
Som barn i Sydkorea måtte Kala Sung vaske håret på sine Barbie-dukker, når familien lavede kimchi.
Så meget lugtede det, syntes hun, og egentlig ville hun helst bare se tv, mens de andre samledes i køkkenet for at fermentere litervis af kål til vintermånederne.
Politiken fylder 142 år, og derfor kan du læse og lytte med resten af året for kun 142 kr. Er der en bedre måde at fejre os selv på? Nej, det synes vi heller ikke.
Bliv abonnent nu1
2
3
4
5
6
Vi har nyhedsbreve om alt lige fra klassisk musik til chefredaktørens anbefalinger.
© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her
