Kød
200 gram kalvelever
Grønt
3 løg
2 rødløg
2 hvidløg
6 skalotteløg
5 friske røde chilier
1 grøn chili
4 blommetomater
2 mellemstore kartofler
6 mellemstore auberginer
2 gulerødder
3 grønne peberfrugter
1 squash
2 citroner (mindst en skal være økologisk)
2 bundter persille
1 bundt koriander
frisk oregano
Mejeri
2 kugler frisk mozzarella a 125 g
yoghurt naturel
en pakke gær
en halv sødmælk
usaltet smør
en lille bakke æg (du skal bruge 2)
Andet
1 dåse grofthakkede tomater (400 g)
1 lille dåse tomatpure
tomatsauce
en pose røde eller gule linser
500 g udblødte hvide cannellinibønner
1 dåse kikærter à 400 g, skyllede og afdryppede (drænet vægt 240 g)
500 g tørrede kikærter
120 g tahin
hønse- eller grøntsagsbouillon
pizzadej
fladbrød
8 bambusspyd
hvide sesamfrø
paprika
chiliflager
spidskommen
kanel
falafelkrydderi
7-krydderi
natron
sukker
hvedemel
salt
peber
olivenolie
æbleeddike
klar eddike
