Lyt til artiklen
Kan du heller ikke få surdejen til at boble?
Måske er du lige begyndt. Måske har du mange års erfaring. Surdej kan være svært for os alle, men heldigvis er der råd at hente.
Bager Jesper Gøtz, der har stået i køkkenet som souschef på 108 og været med til at åbne bageriet Lille på Refshaleøen, sidder i efterårsferien klar til at svare på dine spørgsmål om surdej.
Stil dit spørgsmål her, og vær samtidig med i konkurrencen om et gavekort til en GØTZ Sourdough Masterclass (værdi 1.350 kroner).
Konkurrencen er slut. Vinderen blev Clara Lade, som kontaktes direkte.
fortsæt med at læse
Luftige huller og sprød skorpe:
