I USA er peanutbutter voldsomt populært. De amerikanske supermarkedshylder bugner med det salte jordnøddesmør i et væld af varianter af den både cremede og knasende slags. Amerikanerne er pjattede med alt, der er tilsat peanutbutter, men intet slår den ’hjemmelavede’ peanut-butter-and-jelly-sandwich: det umage makkerpar af salt peanutbutter og sød marmelade omfavnet af to stykker meget lyst toastbrød, helst uden skorper (selv om jeg er en sukkergris, nupper jeg nu min peanutbuttermad uden marmelade, tak).

I kager og desserter giver peanutbutter et salt strej til det søde. Prøv opskrifterne her-