Æblekagen over dem alle:
Tarte tatin med vaniljeis
Karamelliseret, syrlig og kompleks. Den franske æblekage, tarte tatin er bagt omvendt, så æblerne er nedad og dejen opad. Resultatet bliver uovertruffent.
Der er ikke oplæsning af denne artikel, så den oplæses derfor med maskinstemme. Kontakt os gerne på automatiskoplaesning@pol.dk, hvis du hører ord, hvis udtale kan forbedres. Du kan også hjælpe ved at udfylde spørgeskemaet herunder, hvor vi spørger, hvordan du har oplevet den automatiske oplæsning.
Tærten er bagt med gråsten eller Ingrid Marie, fordi netop de æbler har den fasthed og syre, der skal til, når man bager omvendt æblekage. De holder formen og står imod både karamelkogning og karamelsmag.