Kære læser
Så er det fredag igen.
En stille en af slagsen på hjemmekontoret, fordi FC København, som jeg jo elsker højt, vandt pokalfinalen i går. Det var ikke en god kamp, men det var en hyggelig dag. Få ting gør mig i så godt humør som København, helt knitrende forårsgrøn og fyldt med glade mennesker.
Derfor kommer det her nyhedsbrev også kun til at handle om ting, der har gjort mig i godt humør. Jeg ved godt, at verden er fyldt med alt muligt, man kan være vred over - og tro mig, det er jeg også - men det bliver altså først i næste uge.
Jeg blev også i virkelig godt humør, da jeg læste Lucia Odooms anmeldelse af Karen Mukupas album ’Bonobo’, som hun giver seks funklende hjerter. Jeg interviewede hende, da hun fyldte 50 år, og hun er en fin blanding af helt utrolig sej og samtidig lidt i tvivl. Det er nemt at spejle sig i - og at hun er 50 og laver musik, er også skønt, fordi det alle os, der i den alder nogen at se op til. Livet er ikke slut, når man bliver 50.
Man kan stadig få seks hjerter.
Kender du især Karen Mukupa fra hendes venskab og samarbejde med Natasja, kan det være, du har lyst til at læse anmeldelsen af bogen om hendes album ’I Danmark er jeg født’, som Nanna Balslev har skrevet. Når du har gjort det, så hør lige Karen Mukupas ’Hvid pige’ igen.
Jeg blev også i godt humør af at læse Lærke Kløvedals anmeldelse af Vilette, en ny restaurant på Nørrebro. Det er Marissa Lippert, der er køkkenchef, og hvis du tænker »hov det navn siger mig da noget«, er det fordi hun også er Politikens nye madskribent og hver måned laver en række opskrifter, der passer til sæsonens energi.
Den tilgang til mad fortalte hun om i det her interview, som jeg lavede med hende, da hendes første opskrifter var i avisen. Hun er en virkelig sej kvinde, og jeg synes, at hendes tilgang til mad er så indlysende rigtig. Hun satte ord på noget, jeg nok altid har tænkt, men ikke rigtigt formuleret.
Hvis du ikke vil besøge Vilette lige nu - jeg forestiller mig, at anmeldelsen betyder, at der er virkelig fyldt, så jeg venter lidt - kan du lave hendes mad selv. Find opskrifterne her. Jeg har selv talt mere om det end fået det gjort, selvom jeg faktisk har købt havtorn til at lave denne sesamsalt, og når jeg har skrevet dette nyhedsbrev (og lavet resten af mine opgaver, hvis min chef læser med), så gør jeg det. Havtorn kan man købe i Matas, hvis du også vil prøve.
Jeg blev også underholdt, da jeg læste den her historie om at faste, hvilket i denne uge bare betyder, at man kun spiser i otte af døgnets timer og ellers kun drikker vand, te og kaffe resten af timerne.
»Det er verdens nemmeste måde at blive sundere på, og det allerbedste er, at mit humør er blevet meget bedre«, siger Heidi Lucia Nielsen, 43 år, som siden årsskiftet har levet efter den grundregel, at hun kun spiser mellem klokken 12 og klokken 20 hver dag. Resten af døgnet faster hun.
Det lyder som lidt af et mirakelmiddel, og man får lyst til at prøve, når man læser artiklen. Flere af mine kolleger er allerede i gang, og jeg vil sige, at når jeg hører dem tale om mad (især før 11.30, hvor de står klar det øjeblik, kantinen åbner), lyder det ikke som om det er verdens allernemmeste. Men læs. Og prøv selv.
Og så til sidst en historie, der også handler om mad, og som jeg selv har lavet. Sidste år var jeg i Norditalien, hvor jeg besøgte Po-dalen og så hvordan man dyrker og især høster de tomater, der ender i de flåede tomater, vi bruger i vores køkkener. Jeg elsker den slags historier om, hvordan ting bliver til, og jeg håber, du også bliver lidt klogere af at læse den.
Intet nyhedsbrev uden anbefalinger.
Nu hvor sæsonen så langsomt går i gang, er det på tide at overveje, hvornår man skal lave årets jordbærkage. Det er et projekt, men Trine Hahnemann har din ryg. Her er en grundig opskrift, inklusive forslag til hvordan man lave de forskellige dele i god tid. Jeg lover dig, det er besværet værd.
Har du ikke så meget tid, men TRÆNGER du (som murermester Jessens kone) til noget sødt, er her en hurtig rabarberkage, som er nem at lave, og hvad smager mere af forsommer end rabarber?
Og så er det jo aspargessæson, og de danske er endelig for alvor i gang. Jeg har lige bestilt årets første kasse med syv kilo fra Søren Wiuff (læs om køb her). Hvis det går som det plejer, når jeg tre kasser i løbet af sæsonen, og så er jeg aspargesmæt, når vi når Sankt Hans. Her er en kæmpe samling af opskrifter med asparges.
Må du få en weekend fyldt med asparges, solskin og ting, der gør dig glad.
Mange hilsner