Vi kender allerede sødt, surt, bittert, salt og umami som de fem grundsmage. Dem vi registrerer på tungen, når vi holder os for næsen, og som sammen med lugt og teksturegenskaber bidrager til den samlede sanseoplevelse, når vi sætter tænderne i et måltid mad.

Men nu skal vi måske tælle en sjette grundsmag med. Nemlig smagen med det mundrette navn, oleogustus, smagen af fedt. Det skriver b.dk.