Vores forhold til måltidet og maden i sig selv bærer præg af en næsten religiøs dyrkelse. Derfor skal vi passe på med, hvilke madbilleder vi poster på de sociale medier. Det gælder ikke mindst politikere, som i stor stil benytter maden til at vise, at de bare er helt almindelige mennesker, siger seniorforsker Caroline Nyvang.
Madforsker:Det kan være fatalt at sætte sig til bords med den forkerte
Som politiker skal du kun spise en hotdog ved pølsevognen, hvis du kan gøre det ligesom alle os andre, og du skal i hvert fald ikke bestille fois gras til din frokost, hvis dit vælgersegment er glade for dyr eller ikke har råd til at spise det samme. For den mad, vi spiser, og den iscenesættelse, vi omgærder den med, er blevet en sand identitetsmarkør, mener Caroline Nyvang, historiker og seniorforsker på Det Kongelige Bibliotek.
Hun er bogaktuel med ’Stegt flæsk med persillesovs’, der ser på den danske madkultur og -historie. Med udgangspunkt i den landsdækkende afstemning i 2014 om en dansk nationalret forsøger hun at give en forklaring på, hvorfor diskussioner om mad har en særlig evne til at skrue op for debatblusset.
142 kr. for resten af året
Politiken fylder 142 år, og derfor kan du læse og lytte med resten af året for kun 142 kr. Er der en bedre måde at fejre os selv på? Nej, det synes vi heller ikke.
