Han er typen, der ikke helmer, før han får et ordentligt svar. Typen, der insisterer på at give læserne en spiselig forklaring og et grundigt og kritisk indblik i, hvad der sker i den gastronomiske verden.

Det har vi, der arbejder sammen med ham, vidst længe. Men nu har også organisationen mad+medier fået øje på journalist Lars Dahlagers skarpe skriverier i Spis&Bo og hædret ham med prisen for bedste kritiske madjournalistik 2013.