Lyt til artiklen
Sådan gør du:
1. Skær blomkålen i mindre stykker, og fjern stokken. Skræl æblerne, fjern kernehuset, og skær dem i grove stykker. Skræl agurken, og skær den i mindre stykker. Pil løget, og skær det i tern.
2. Blend det hele godt sammen med resten af ingredienserne, og smag til med salt og eddike. Lad suppen trække et par timer. Den skal blendes igen lige inden servering og kan eventuelt fortyndes med æblejuice. Anret suppen i kolde skåle eller glas, og drys med hakkede mandler eller brødcroutoner.
TIP
